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柚子をそえて「深むし茶」

深むし茶

 深むし茶に柚子を少し加えると、香りの高い「ゆず茶」ができます。お正月などちょっと改まった時にも喜ばれます。ゆずが余ったときは、乾燥させて保存しておきましょう。

材料(1人分)

深むし茶...3g

柚子...2、3片

ワンポイント・アドバイス

 日常的に家庭で飲まれているお茶は「煎茶」が一般的です。ビタミンCがたっぷり入っているのですが、濃いめに淹れると胃に負担がかかります。

 「深むし茶」は煎茶と同じ作り方をしますが、普通の煎茶に比べて長い時間蒸すために、胃への負担が少ないのが特徴です。色も味も濃いのですが、甘みがあり香りが強いので、緑茶が大好きな方にオススメです。

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