献立 No.209 脂肪を分解するといわれる「黒茶」
「白茶」と同じく一日中飲んでもよいとされる「黒茶」。プーアール茶は黒茶の代表で、スーパーマーケットなどでも手に入りやすいお茶です。
プーアール茶は、10年20年と長年発酵させて作りますので、ホコリや汚れがついている場合があります。お湯を注いだ後、必ず1煎目は捨てるようにします。
2煎目に熱湯を注ぎ、好みの濃さに入れます。
材 料(1人分)
黒茶(プーアール茶)...3g
ワンポイント・アドバイス
食物の脂肪を分解する力があるといわれる黒茶。日本では「やせるお茶」として有名ですが、中国の西北の高原に住む遊牧民にとっては、健康維持の重要な糧になっています。
この地域では「食料が3日なくても、1日として茶無かるべからず」といわれているほどです。いろいろな効用はいわれていますが、刺激が少なく飲みやすいお茶です。
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