献立　No.28 変わり揚げ豆腐

１．

豆腐はキッチンペーパーにくるんで器にのせ、電子レンジ（500W）に約３分かけて水切りし、４等分に切ります。

２．

小麦粉、卵の順につけて２個はかつおぶし、２個は青海苔をつけます。

３．

オクラは塩で板ずりして洗います。包丁で切れ目を入れます。サラダ油小さじ１杯をからめます。

４．

オーブントースターの皿にシートをしき、２と３をのせます。２の豆腐にサラダ油小さじ２杯をかけます。

５．

オーブントースターで焼きます（約７分）。オクラはしんなりして、豆腐はかりっとしていればできあがりです（途中、様子を見ます）。

６．

５の半量を器に盛って、温めた【ａ】の半量をかけます。千切りにして水にさらしたしょうがを添えます。