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献立 No.35 鶏肉のレモン蒸し

鶏肉のレモン蒸し

 簡単にできて、おもてなしにもむきます。

 電子レンジの使い方のポイントは電子レンジで作る簡単料理をご覧ください。

材 料(2人分)

鶏もも肉...1枚(約200g)

塩、こしょう...少々

白ワイン(または酒)...大さじ1杯

はちみつ...大さじ1杯

レモン(スライス)...6枚

パセリ...適量

作り方

1.

鶏もも肉はすじや余分な脂をとり、味がしみやすいようにところどころにフォークでさしておきます。塩、こしょうをしてよくすりこみます。

作り方1

2.

野菜は千切りにして、塩、こしょうをまぶします。耐熱皿に野菜を広げます。

作り方2

3.

鶏肉に白ワインをふり、はちみつをかけます。の野菜の上に鶏肉をおき、レモンのスライスをのせます。ふたをして電子レンジに10分かけます。

作り方3

4.

鶏肉に竹串などを刺して、透明な汁が出てきたら取り出して、食べやすい大きさに切り、いっしょに蒸したレモンとパセリのみじん切りをのせて盛り付けます。野菜を添えます。

作り方4

レシピ・プラス・ワン

1.

鶏肉は厚みによって熱の通りにくい部分があります。厚みのある部分に竹串を刺してみて確認するとよいでしょう。

2.

レモンはよく洗ってからスライスします。皮が気になるようならむいてから使います。

鶏肉のレモン蒸し

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