献立　No.49 しっとり蒸しケーキ　カボチャ・あずき

１．

蒸し器にお湯を沸かします。

２．

アルミカップ、またはプリンカップを用意します。プリンカップを使う場合はうすく油を塗るか、パラフィン紙をしきこみます。

１．

カボチャを２cm厚さに切り、やわらかくなるまで蒸します。固い場合は皮を取り除き、粗くつぶしてはちみつを混ぜておきます。

２．

溶きほぐした卵、牛乳、サラダ油、はちみつを合わせたものをボウルに用意します。【ａ】をふるい入れ、混ぜます。

３．

２を半分に分けます。一つには１のカボチャ、残り半分には茹であずきを加え、さっくりと混ぜます。

４．

スプーンなどで型に入れ、強火で10～15分蒸します。