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献立 No.41 コーンクリームとカニ缶のドリア

コーンクリームとカニ缶のドリア

保存食品を使ったメニューのポイントもあわせてご覧ください。

コーンクリームとカニ缶のドリア

ご飯がやわらかくなって食べやすくなります。

コーンクリームとカニ缶のドリア

材 料(2人分)

カニ(缶詰) 小1缶
ニンジン 25g
干ししいたけ 2枚
長ネギ 5cm
しょうが 少々
サラダ油 少々
コーン(クリームタイプ・缶詰) 1カップ(約1/2缶)
冷やご飯 200g
バター 10g
鶏がらスープ 100cc
しいたけ戻し汁 大さじ2杯
しょうゆ 小さじ1杯
大さじ1杯
塩、こしょう 適宜
1個

下準備

  1. カニは軟骨など硬い部分があれば取り除きます。
  2. 干ししいたけは水で戻しておきます。戻し汁は使うのでとっておきます。

作り方

(1) ニンジン、干ししいたけ、長ネギは千切りに、しょうがはみじん切りにします。 作り方1
(2) フライパンにサラダ油少々を熱し、しょうがをこがさないように炒め、香りが出てきたらそのほかの野菜を加えしんなりするまで炒めます。 作り方2
(3) ほぐしたカニを汁ごと加え、コーン、Aを合わせたものも加え弱火で煮ます。塩、こしょうで味を調えます。 作り方3
(4) (3)の中から大さじ4~5杯を使い、ご飯をほぐすように混ぜ、グラタン皿に広げます。 作り方4
(5) 残りをもう一度温めながら溶きほぐした卵を加え混ぜます。(4)の上にかけバターをちぎってのせます。オーブントースターで熱々になるまで7~8分焼きます。 作り方5

レシピ・プラス・ワン

  1. とろけるタイプのチーズを上にのせるとコクが出ます。
  2. カニの缶詰のほかにホタテ貝の缶詰などでもよいでしょう。

残りのコーンクリーム缶の利用法

牛乳または、スキムミルクを水で溶いて温めます。スープの素、塩、こしょうで味付けをします。あればミックスベジタブルなどを加えて翌日のメニューにしてもよいでしょう。

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