献立 No.101 冷凍保存できる鮭のミルク煮
材 料（２人分）
甘塩鮭...２切れ（200ｇ）
玉ネギ...100ｇ
小麦粉...80ｇ
牛乳...300cc
ブロッコリー...20ｇ
作り方
１．
甘塩鮭は食べやすく切り、熱湯にくぐらせ水に落とし、ウロコなどをよく洗い流し、水気を拭いておく。
２．
玉ネギはスライスし、小麦粉をまぶしておく。
３．
鍋に牛乳と甘塩鮭を入れ火にかけ、鮭に火が通れば２を入れて、玉ネギに火が通るまで煮る。
４．
器に盛り付け別にゆがいたブロッコリーを添える。（３の状態で冷まして袋に入れ空気が入らないように口を閉じて冷凍保存）
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