献立　No.32 野菜の洋風煮

１．

鶏肉は一口大のそぎ切りにしておきます。ベーコンは１cm幅に切ります。

２．

干ししいたけは笠の部分を水100ccにつけ、ふたをして電子レンジで２分加熱します（軸の部分を折って取ります）。やわらかくなったら、太めの千切りにします。戻し汁はとっておきます。

３．

白菜は葉の部分は２cm幅に、軸の部分は７～８mmのそぎ切りにします。ニンジンは縦半分に切り、斜め薄切りにします。玉ネギは繊維にそって６等分に切ります。いんげんは斜めに切ります。

４．

深めの耐熱容器に白菜の葉、軸、干ししいたけ、鶏肉、ベーコン、玉ネギ、ニンジン、いんげんの順に下から重ね、【ａ】を合わせたものを加えます。

５．

落としぶたをして、さらにラップまたはふたをします。電子レンジに約13分かけます（途中10分程度で味をみてしょうゆ、または塩少々で味を調えます）。野菜がすべてやわらかくなっていればバターを落として盛り付けます。