献立　No.35 鶏肉のレモン蒸し

１．

鶏もも肉はすじや余分な脂をとり、味がしみやすいようにところどころにフォークでさしておきます。塩、こしょうをしてよくすりこみます。

２．

野菜は千切りにして、塩、こしょうをまぶします。耐熱皿に野菜を広げます。

３．

鶏肉に白ワインをふり、はちみつをかけます。２の野菜の上に鶏肉をおき、レモンのスライスをのせます。ふたをして電子レンジに10分かけます。

４．

鶏肉に竹串などを刺して、透明な汁が出てきたら取り出して、食べやすい大きさに切り、いっしょに蒸したレモンとパセリのみじん切りをのせて盛り付けます。野菜を添えます。