献立 No.227 とりむね肉と季節の果物ソース

１．

鶏胸肉は包丁で厚さを均等にし、フォークなどで穴を開けます。塩をすり込み、酒をまぶします。
耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけてレンジにかけます。500Wで５分、裏返して２分かけます（600Wの場合は４分、裏返して２分）。

２．

【ａ】をすり下ろし、醤油を混ぜます。１の鶏胸肉の入った容器に入れ、鶏胸肉から出た水分と混ぜ、さらに１分20秒加熱します（600W１分）。鶏胸肉は粗熱をとってから薄く切ります。

３．

おかひじきを洗って茎の硬い部分を取り除き、耐熱容器に入れてレンジにかけます（一袋分の場合、500W２分～２分30秒程度、600W１分50秒～２分程度）。
水気を切って、食べやすい大きさに切り、２のソース（食べる量に対して絡まる程度の量）で和えます。

４．

２の鶏胸肉を盛り付け、ソースをたっぷりかけ、３のおかひじきを添えます。好みで、一味唐辛子をふります。