介護クイズ【Q53】低栄養を予防しよう

【解説】
野菜や魚中心で肉が少ない食生活は、低栄養の原因になります。高齢になってからの粗食は、健康寿命を縮めることにつながりかねません。

■食事の準備が負担になるときは市販品や配食サービスを利用しよう
低栄養を避けるためには、粗食になりすぎないよう気を配り、たんぱく質、ミネラル・ビタミン、炭水化物・油脂をバランスよく摂取することが大切です。

食事の準備に負担を感じるときはロングライフ食品、乾物・缶詰・レトルト食品、配食サービスなどを有効活用しましょう。また、食欲がないときは、飲みやすいゼリー状の栄養調整食品を摂取するのもおすすめです。