介護クイズ【Q96】食事介助で高齢者の食生活を豊かに

【解説】
高齢者の同居家族は、本人が40～60分で食事を終えられるよう、適度に介助することが重要です。食事の際の誤嚥を防ぐためには、クッションを背中に当てて上半身を起こしたり、食べる前にお茶で喉を潤したりといったケアが必要になります。

■食後は口の中に何も残らないよう注意
食事を介助する際は、「次は何を食べますか」と声をかけながらペースを考えつつサポートし、本人が食べ物を飲み込んだのを確認してから次の食べ物に移りましょう。食事の最後にはお茶を飲ませ、口の中に何も残らないようにして窒息のリスクを防ぐことが重要です。